Η Νικολέτα Παράσχη είναι Ελληνίδα σκηνοθέτις με ενδιαφέρον στην παραγωγή ταινιών ντοκιμαντέρ. Με εκπαιδευτικό υπόβαθρο στη Ελληνική Φιλολογία (ΑΠΘ), συνέχισε τις σπουδές της στον κινηματογράφο στο τμήμα Fine Arts (University of Greenwich) και ολοκλήρωσε το μεταπτυχιακό της στην Πολιτισμική Τεχνολογία και Επικοινωνία με εξειδίκευση στη δημιουργία ντοκιμαντέρ. Στο ερευνητικό της πεδίο επικεντρώνεται σε θεματικές που σχετίζονται με τον αστικό χώρο, τη μνήμη και την ταυτότητα.