Ο Γιώργος Αρβανίτης γεννήθηκε το 1978 στη Φρανκφούρτη. Μεγάλωσε μεταξύ Γερμανίας και Ελλάδας. Μετά τις σπουδές του στη Λάρισα στο τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, παρακολούθησε σεμινάρια του Βιμ Βέντερς και του Φατίχ Ακίν στο Πανεπιστήμιο Καλών Τεχνών του Αμβούργου. Απέκτησε πολύτιμες εμπειρίες κατά τη διάρκεια της πρακτικής του εξάσκησης στη σκηνοθεσία, δίπλα στον Φατίχ Ακίν στην ταινία «Μαζί ποτέ». Μετά το δίπλωμά του στην Ψηφιακή παραγωγή ταινιών στο Ινστιτούτο SAE του Αμβούργου, εργάστηκε σε ταινίες μικρού μήκους ως βοηθός σκηνοθέτη και υπογράφει το σενάριο, την σκηνοθεσία και την παραγωγή σε ντοκιμαντέρ μικρού και μεγάλου μήκους.